Details
KAI-Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 14 cm
Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC.
Einsatzgebiet:
Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern.
- Klingenlänge: 5.5" (14,0 cm)
- Grifflänge: 10,5 cm
- Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
- Schliff: beidseitig
- Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz
- Klingenhärte: 61±1 HRC
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Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 28. September 2011 in unseren Katalog aufgenommen.
